和風ハヤシ ばべりこ

和風ハヤシ ばべりこ

予約がなかなか取れない自由が丘の名店である唐揚げ専門店「とよ田」の移転先の新店舗の横にある「和風ハヤシ ばべりこ」は、京橋にお店を構えるイタリアンバル「Babelico(バベリコ)」の新業態としてオープンさせたお店だそうで、Babelico(バベリコ)のシェフである平井皇太郎さんは、イタリアンだけではなく和食や寿司店、エスニック店などでも腕を振るってきたキャリアの持ち主だそうです

ハッシュドビーフ・ウィズ・ライス (Hashed beef with Rice)やハッシュド・アンド・ライス (Hashed and rice)などといった名前が、「ハッシ・ライス」あるいは「ハイシ・ライス」となり、それが訛って「ハヤシライス」となったと言われているが、近畿地方ではハイシライスとも呼ばれる

ハッシュドビーフ好きな私にとっては、新鮮だった

ばべりこの和風ハヤシライス

調味料なんかが置いてあり、店員さんに聞いてからスパイスなんかを足してみることにしたが、かなり絶品でした!

特にバターライスとの調和が最高でしたね

和風ハヤシばべりこ自由が丘

 

 

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