Copenhagen 2011 Season 2 ~ すき焼きの名店 東京
Copenhagenに初めて来た時からのお付き合いなので、約十年以上になりますが、非常にお世話になっている東京へ
店主の中澤さんの人柄からか大手商社、造船会社、飛行機会社、ジャーナリスト、家具や洋服の業界人なども多数来店されているこのお店で、今回も浴びるほど飲ませてもらいましたが、JAZZの話から経済の話題まで幅広い内容で、とても有意義な時間を過ごさせていただきました
この日も、ボーイスカウトのジャンボリーが開催されていたそうで、前日から500人分の仕出しを徹夜で作っていたそうで、疲れているのにも拘らず、夜遅くまで付き合ってもらい遊んでしまいましたが、私も、子供の頃にカブスカウトからボーイスカウトまで経験したことがあったので、懐かしく感じました
昔は、私が作っていましたが、同行していたYASUHIKO氏が見た目が悪いと言い出した事から調理を中澤さんにして頂くようになりました
やはり、中澤さんに作って頂いた方が見た目もよく美味しいです
それでは、半年後にまた！